新米新米 新潟県産 コシヒカリ 精米20kg 長岡市 栃尾 【西中野俣】

10kgずつ買うよりも250円お得になっておりますm(__)m

新潟県長岡市（旧栃尾市）の西中野俣集落で作られた令和元年産コシヒカリの『中米』です。

西中野俣集落は雪の多い栃尾地区の中でも特に雪深い場所に位置し、集落内には名水百選にも選ばれた『杜々の森』を有しています。

米の味を高めると言われている昼夜の寒暖差、そして名水が湧き出る雪深い山で育てられたとても美味しいお米です。
ぜひご賞味ください。
中米と言えど通常集荷の米と味は変わりません。

【中米とは】

1.9mmの網目を使った選別機から落ちた米を再度1.85mmの網目を通して残った粒で構成されています。
つまり1.85mm以上1.9mm未満の粒という事です。

そして、
新潟県で使われている選別機の網目は1.85mmが主流です。

米王国の新潟県ですら1.85mmが主流なのですから全国的にも1.85mmが主流だと言っても過言ではないでしょう。

普段1.85mmの網目で出荷されている方の玄米を食べておられる方には遜色なく食べていただけると思いますし、中米とはいえ味は本当に美味しいとの評価をいただいております。

【ご容赦いただきたい点】

◯令和元年産の新潟コシヒカリは白い米が多く、白くない米は県全体生産量の20%しかありません。
この白い米は農産物検査上は見た目が悪いという理由で等級を落とす要因となりますが、あくまで農産物検査というのは見た目の検査であり味による格付けではありません。
白い米は炊飯後は「粘り」の要素に変わります。
見た目は良くないかも知れませんが味には変わりありません。

◯色彩選別機にも1度通してありますが、完全に斑点米等が取り除けるわけではありません。

◯選別機に2度かけるためどうしても割れた米が混ざることがあります。

この美味しさと価値をあなたに届けたい。
注文いただいてから精米し、24時間以内に発送致します。

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